该厂从99年开始投入大量资金历经5年多的努力开发研制出钙质酱油，获得**发明专利（证书号为ZL?01127972?.9）。经一年多试销，该酱油口感风味好于普通酿造酱油，深受广大消费者欢迎，被盘锦市评为畅销品牌和放心食品（有荣誉证书）。专家鉴定：钙质酱油除了含有普通酿造酱油的氨基酸外，钙含量为420ml/L（有检验报告），是一种含有人体必须元素的功能性营养型调味品，并且采用安全无毒副作用的生物保鲜技术来代替用化学防腐剂，该项技术已获得**发明专利（专利申请号为：200410020901.?3）开辟了酱油行业防腐保鲜新领域。其营养价值远远高于普通酿造酱油，在全国属科技创新产品，填补了国内酱油行业无钙及生物防腐保鲜技术两项空白。此种产品有不可用数字来衡量的社会效益（有鉴定证书）。尤其在我国加入世贸组织之后，钙质酱油做为该厂**专利权科技创新的功能性营养型保健酱油，会有很大竞争力，在不断发展的经济大潮中有很大潜力和广阔远景。
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